Die tolle Knolle
D i e t o l l e K n o l l e
Seminarbäuerin Ute Becher stattet allen Klassen einen Besuch ab und brachte viele Dinge zum Thema „Erdapfel die tolle Knolle“ mit. Die SchülerInnen erfuhren alles über die Herkunft, den Anbau, den Namen und die vielen gesunden Inhaltsstoffe der Kartoffel. Im Anschluss durften einige Kinder mit diesem vielseitigen Gemüse experimentieren und basteln. Die andern bereitet inzwischen Bratkartoffeln zu. Diese wurden zum Abschluss gemeinsam gegessen.
(Susanna Pilz)
Am 15. und 16. November 2017 bekamen wir Besuch von Frau Ute Becher, einer Seminarbäuerin. Die SchülerInnen freuten sich schon auf den Workshop und waren neugierig auf die vielen Dinge, die sie uns mitgebracht hat.
Im theoretischen Teil wurde Folgendes erklärt:
• die Geschichte des Erdapfels
• der Anbau
• die Kartoffelpflanze und deren Inhaltsstoffe
• die Verbreitung und Sortenvielfalt
• der Einkauf von Erdäpfeln - Gütesiegel
Im praktischen Teil staunten alle über die Sortenvielfalt - von gelb über rosa zu violett war alles vertreten. Wir erfuhren, welche Sorten man wozu verwendet und waren überrascht, wie viele köstliche Speisen man aus unseren „Grumpia´n“ zubereiten kann.
Dann arbeiteten wir in Gruppen weiter: Einige Schüler probierten die Herstellung von Klebstoff aus. Mehlige Kartoffeln wurden geschabt, mit Wasser vermengt, die Stärke gewonnen und der Brei erhitzt. So erhält man einen natürlichen Kleber. Unsere „Pommesstanitzl“ hielten auf alle Fälle gut zusammen.
Die zweite Gruppe schälte oder schnitt Erdäpfel, aus denen wir in großen Pfannen Bratkartoffeln rösteten. Als Verfeinerung des Gerichtes rührte die dritte Gruppe einen Dip aus Sauerrahm, Joghurt und Kräutern. Der Höhepunkt war die gemeinsame Verkostung unserer Erdäpfeljause.
Zur Vertiefung erhielten wir interessante Arbeitsblätter für den Unterricht. Wir konnten uns durch diesen lehrreichen und spannenden Workshop wieder neues Wissen aneignen und freuen uns schon auf das nächste Treffen mit Frau Becher. (Gmeindl Gudrun)
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