Pilotprojekt "Nährstoff"

Mit dem Projekt "Nährstoff" soll bereits in der Volksschule der Grundstein zu einer vollwertigen Ernährung gelegt werden. In einem zwei Wochen-Rhythmus wurde allen Kindern von der ersten bis zur vierten Schulstufe auf theoretischer und praktischer Weise das Thema Ernährung näher gebracht. Der regelmäßige Kontakt zu den verschiedenen Schwerpunkten soll der Anfang zu einem nachhaltigen Verständnis für gesunde Ernährung sein. Während sich die erste Klasse auf die ersten Stufen der Ernährungspyramide spezialisierte und die Aromastoffe von selbstgemachtem Wasser mit Geschmack identifizierte, arbeitete die zweite Klasse gemeinsam mit Ernährungsberaterin Lisa Kerschbaumer die Themen "Trinken" und "Zucker" aus. Die Schulkinder haben erfahren, warum sich bestimmte Getränke als geeignete und andere als ungeeignete Durstlöscher anbieten und wie viel Zucker sich in den verschiedensten Getränken versteckt. Denn was man sich in jungen Jahren aneignet, wird man als Erwachsener weiterführen. Die dritte Klasse spezialisierte sich auf regionale und saisonale Produkte. So wurden neben Spargel und Radieschen auch der Rhabarber in den Stunden verkostet und auf deren Konsistenz, Geschmack und Nährwert näher eingegangen. Die letzte Schulstufe erarbeitete den Hauptnährstoff "Kohlenhydrate". Die Kinder erfuhren, welche verschiedene Kohlenhydrate es in der Ernährung gibt, wo sie zu finden sind und welche Auswirkungen sie auf den menschlichen Organismus haben.

"Danke an die Gemeindevertretung und dem Herrn Bürgermeister für die finanzierung des Projektes!", so die Direktorin.